30 Jan Rillettes de sardines façon healthy !
Recette : Rillettes de sardines façon naturo
Une recette hyper simple, rapide, gourmande et trèèèèèès healthy
INGREDIENTS
- 2 boîtes de sardines (ou maquereaux ou saumon)
- Soit à l’huile, soit vapeur
- 1 citron
- Huile d’olive bio, de première pression à froid
- Fleur de sel (Guérande ou île de Ré ou Camargue)
- Herbe aromatique (au choix : coriandre, persil plat)
- Un peu d’eau
MODE D’EMPLOI
Passe au blender grossièrement les sardines, l’idée est de garder cette consistance de rillettes.
Si tu passes plus au blender, tu auras une mousse lisse. C’est très bien aussi, juste un autre concept.
Dans un bol, mets les sardines, ajoute du zeste de citron que tu prélèves avec une râpe.
Le jus d’un demi-citron (en fonction du goût désiré).
Un peu d’huile d’olive
Un peu d’eau pour ajouter du liant
Fleur de sel
Ajoute une herbe aromatique fraîche au choix :
Coriandre, persil plat, ciboulette, basilic, par exemple
Tu peux adapter cette recette en fonction de tes goûts :
Ajouter d’autres épices, ou du poivre rose par exemple
Ou encore des morceaux de poivrons finement coupés.
D’une recette de base, on décline à l’infini !
💡 INFOS SANTÉ
Les sardines sont riches en omégas 3, molécules anti-inflammatoires indispensables, dont nous sommes pour la plupart carencés. Elles sont aussi riches en protéines (profil d’acides aminés complets).
Prenez-les en boîtes en magasin bio ou encore mieux en bocaux en verre.
Vous pouvez aussi les acheter fraîches chez le poissonnier ☺
Les sardines, c’est bon, sain et pas cher !
Teste cette recette et dis-moi ce que tu en as pensé 😊
Bon appétit !
